Algarve recebe festival que tem sardinha assada como estrela
A sardinha, peixe que é um símbolo de Portugal mundo afora, é atração do 29º Festival da Sardinha, em Portimão, no Algarve
Se você gosta de sardinha assada e de passear pelo Algarve, uma das regiões mais apreciadas em Portugal no verão, o 29° Festival da Sardinha de Portimão, que vai até domingo (10), na zona ribeirinha da cidade, é uma boa pedida.
A organização estima que sejam consumidas mais de 2,5 toneladas de sardinha durante os seis dias de festa e nesta altura do ano, garantem os pescadores, os peixes estão na sua melhor forma.
O “Prato Festival” (cinco sardinhas assadas, pão, batata cozida e salada à algarvia, sem bebida incluída) tem um valor fixo de 11 euros e estará disponível nos seis dias de festa.
A partir desta quarta (6), sempre às 19h30, a programação gastronômica incluí show cookings com chefs da região, com destaque para João Oliveira, do Vista, com uma estrela Michelin.
A programação começa com Tiborna de Sardinha, uma espécie de pão torrado típico da região, que terá a versão do chef Luís Oliveira (Restaurante F), com apresentação nesta quarta (6).
O chef Nuno Martins, do Numa, apresenta a Cataplana de Sardinha e batata doce na quinta (7). A cataplana é um dos pratos mais típicos do Algarve e recebe esse nome devido à panela onde é preparada.
Por fim, no encerramento do festival, o chef João Oliveira apresenta a sua reinterpretação da Sopa de Sardinhas Albardadas, que consiste em empanar as sardinhas em massa de farinha e ovos.
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Além da oferta nas barracas do festival, a sardinha assada também está no menu de seis restaurantes parceiros, instalados na zona ribeirinha de Portimão: Dona Barca, Forte e Feio, Peixarada, Retiro do Peixe Assado, Ú Venâncio e Zizá.
Música
Além da oferta gastronômica, o evento também tem shows (concertos, como dizem os portugueses) em três palcos montados na cena. Rui Veloso apresenta-se no dia de abertura, nesta quarta (5 ). Nos dias seguintes, em Pedro Abrunhosa (6), Diogo Picarra (7), Nena (8) e Para Sempre Marco (09).
Os Resistência, uma das mais emblemáticas bandas portuguesas da década de 1990 encerram a 29ª edição do Festival da Sardinha de Portimão.
A programação completa pode ser consultada aqui.
Serviço
29º Festival da Sardinha Assada
Quando: de 5 a 10 de agosto
Onde: Zona ribeirinha de Portimão
Mais informações: festivaldasardinha.pt
