Chef pernambucano lança linha de refeições brasileiras para grande rede de produtos portugueses

Tem sabor brazuca em uma das maiores redes de produtos naturais de Portugal! O chef pernambucano Emanuel Sávio, de 32 anos, lançou a sua segunda linha de refeições take away para o Celeiro.

Segundo ele, as receitas são inspiradas em sua infância. “Os pratos foram pensados com base na minha história. É comida afetiva brasileira. Reproduzo memórias da minha avó, de quando era criança”, explica, em entrevista à EntreRios.

O cardápio inclui baião de dois, cuscuz com molho verde e tofu teriyaki. Para adoçar, há bolo de paçoca, bolo de coco molhado e tapioca cremosa. Um detalhe que faz toda a diferença: todas as opções são 100% vegetarianas.

“Os pratos são inclusivos, ou seja, qualquer pessoa pode comer. É para que todo mundo possa celebrar à mesa”, destaca.

Além dos novo menu, dois sucessos do chef seguem no Celeiro: tofu cremoso (inspirado no bacalhau com natas) e feijoada.

“É uma feijoada 100% vegana, com couve, farofa… Quem fecha os olhos e coloca na boca, sente o sabor do Brasil. É uma forma de trazer nossa cultura e mostrar uma versão acolhedora”, diz ele, que é vegetariano há oito anos.

As refeições estarão disponíveis nas lojas Celeiro de Portugal continental a partir do dia 1 de dezembro. Os preços variam entre €5,75 e €8,49.

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Quebrando barreiras

Emanuel Sávio é o primeiro chef brasileiro a assinar uma linha de refeições na empresa portuguesa — um feito simbólico e representativo.

“É muito gratificante, ainda mais sendo brasileiro em um país onde enfrentamos discriminação, xenofobia e tantas barreiras, desde as questões burocráticas até o cotidiano. Por isso, sentir esse reconhecimento dentro de uma empresa tão grande é especial”, afirma.

Há nove anos em Portugal, Emanuel, ex-participante do MasterChef Brasil, vem construindo uma carreira sólida na Europa. Quando chegou, trabalhou em uma cozinha como auxiliar e foi conquistando seu espaço passo a passo.

Hoje, o pernambucano, nascido e criado no sertão de Flores, é parceiro de grandes marcas, aparece em programas de televisão e se destaca como um dos nomes brasileiros em ascensão no cenário gastronômico português.

 

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