Chefs on Fire chega ao Algarve com edição na Marina de Vilamoura
O festival Chefs on Fire de Vilamoura, no Algarve, reúne 12 chefs que cozinham em torno do fogo carne, peixe, pratos vegetarianos e sobremesa. Evento é realizado nos dias 20, 21 e 22 de junho
Após consolidar-se como um dos festivais gastronômicos mais populares da Europa dedicados à comida feita no fogo, o Chefs on Fire inicia a temporada de 2025 com uma novidade: pela primeira vez, o evento será realizado no Algarve.
A edição acontece na Marina de Vilamoura, nos dias 20, 21 e 22 de junho, sempre das 17h à meia-noite. O ingresso diário custa 60 euros.
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Ao todo, 12 chefs — incluindo nomes premiados com estrelas Michelin e Sóis Repsol — participam do evento, distribuídos ao longo dos três dias. Cada um é desafiado a preparar pratos ao fogo, com opções que incluem carne, peixe, pratos vegetarianos e sobremesas.
Entre os destaques confirmados estão Louis Anjos, do restaurante Al Sud; João Oliveira, do Vista (Portimão); e Noélia Jerónimo, do restaurante Noélia.
Estratégia no fogo
O chef João Oliveira, que tem uma estrela Michelin pelo Vista, do Bela Vista Hotel & Spa, em Portimão, que explica que o mais complexo de cozinhar no Chefs on Fire é o volume de comida preparada.
“Precisamos controlar bem o fogo para manter o mesmo padrão em todas as entregas. Afinal, a média é de 600 pratos por dia”, diz.
Para cumprir a missão, serão três pontos de fogo, com oito pessoas na linha de frente. “Vamos acender o fogo na hora do almoço para começar a servir no final da tarde, quando começa o evento”.
Oliveira vai ser o responsável pelo prato de carne no sábado (21), segundo dia do Chefs on Fire Vilamoura e apresentará o Katsusando [o sanduíche de inspiração japonesa] com vazia [nosso contra-filé] maturada do Alentejo com sementes de mostarda no pão grelhado. “O pão também será grelhado para ficar ligeiramente fumado [defumado]”.
Confira todos os nomes do Chefs on Fire Vilamoura:
Dia 20/06 – José Lopes (Bon Bon), Márcio Baltazar (Márico), Marin Colomès (Alfredo) e Paulo carvalho (Zagaia)
Dia 21/06 – Noélia Jerónimo (Noélia), Diogo Lopes (Four Seasons Hotel Ritz), João Narigueta (Híbrido), Pedro Pinto (Viceroy)
Dia 22/06 – João Oliveira (Vista), Lívia Orofino (Canalha), Louis Anjos (Al Sud) e Rita Santos (Herdade do Esporão).
Como atração musical, estão confirmados Capitão Fausto (20), Best Youth (21) e Gisele João (22).
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Mais informações: @chefsonfire.pt
