Opções de brunch em Lisboa: confira a seleção da EntreRios

O brunch, cada vez mais popular munda afora, combina as palavras do inglês breakfast e lunch, ou seja, café da manhã [ou pequeno-almoço, em Portugal] e almoço. A partida costuma ser às 10h e vai até metade da tarde, a depender do local.

Nessa refeição reforçada, que costuma ser regada a muito café e algumas doses etílicas, entram em cena, ovos, pães e as famosas tostas e outros petiscos, que varia de um local para outro.

A EntreRios fez uma seleção de alguns lugares onde você pode aproveitar as férias ou os finais de semana para curtir um brunch e reunir-se com os amigos.

Audrey’s Alfama

É o chef brasileiro Thiago César que toma conta da carta do Audrey’s, no premiado hotel boutique ao pé da Alfama. No sistema all day, a carta dispõe de brunch das 12h às 18h, diariamente, no sistema à la carte.

Não poderiam faltar as tostas de abacate, que pode vir acompanhado de manga, presunto ou salmão defumado. Pra quem gosta do English Breakfast e seus feijões adocicados, tem tanto a versão tradicional, com bacon, quanto a versão vegetariana, com queijo halloumi.

Mais informações: @audreysalfama

Ando Living, por Udi Barkan

A Ando Living apresenta um brunch em formato pop-up com o chef Udi Barkan, conhecido por seu trabalho com ingredientes frescos e alimentação saudável.

O menu, que pode mudar a cada fim de semana,  inclui especialidades sazonais como frutas grelhadas e saladas frescas, além de gaspacho e manteigas acompanhadas de uma seleção de pães feitos na hora. As especialidades do chef, como Börek de Damasco e Tiramisù de Beterraba também são boas pedidas.

O brunch está disponível aos sábados e domingos, das 10h30 às 15h, no rooftop com vista panorâmica sobre a cidade e o rio, na Rua Alexandre Herculano, 50, próximo à Avenida da Liberdade. O brunch custa 37 euros e inclui entradas, um prato quente, sobremesa e acesso ilimitado ao buffet.

Por se tratar de um rooftop privativo, para o acesso ao brunch é necessária a reserva aqui.

Mais informações: @ando_living

BAHR Bar & Terrace

Com uma vista privilegiada para a Ponte 25 de abril, o Bairro Alto Hotel, no Chiado, apresenta o seu brunch no rooftop com carta assinada pelo chef Fabio Pereira e valorização de pequenos produtores de Portugal. Aliás, a portugalidade não está apenas nos ingredientes.

Na linha dos sanduíches [ou das sandes, como são chamados em Portugal], há Prego de Lombo com molho Pica-Pau e pão Saloio, uma versão lusa do nosso pão com bife, e Bifana, o tradicional sanduíche português de porco com maionese picante. No menu à la carte, também há pratos clássicos como o Bacalhau à Brás e o Arroz de Pato.

Como se trata de um brunch, há farta opção de pães e viennoiserie, embutidos e queijos, com destaque para os produtos da Ortodoxo, e ovos nas mais diversas formas de preparo.

Para beber, além de cafés e sucos, fica disponível a carta de cocktails. O menu de brunch está disponível aos finais de semana e feriados, das 13h às 16h.

Mais informações: @bahrterrace

Ritz Four Seasons

Talvez este seja um dos brunches mais badalados de Lisboa. E não é à toa. Afinal, é servido na esplanada de um hotel cinco estrelas, o Ritz Four Seasons. E o menu segue a mesma linha requintada, com curadoria do chef Carlos Cardoso.

Um dos destaques no menu são os Ovos Royale, preparado em muffin com salmão defumado caseiro e molho Hollandaise. Recentemente, atendendo a pedidos, foi incluído o serviço de sushi.

O brunch do Ritz é servido aos sábados e domingos, das 12h30 às 16h, no restaurante Varanda, com vista para o Parque Eduardo VII. O valor é 105 euros.

Mais informações: @fslisbon

Palácio do Governador

O Palácio do Governador criou uma carta de brunch especialmente para os dias mais quentes, de olho na sazonalidade e leveza dos produtos da estação, com direito a muitas frutas, legumes e vegetais frescos no menu,

Na valorização da gastronomia portuguesa, por exemplo, clássicos como os Ovos Benedict ou Florentinos ganham a companhia do bolo de levedo dos Açores. Mas também há tostas de abacate, tão usuais em brunches.

O brunch custa 35 euros por adulto e 27 euros para crianças de 4  aos 12 anos e é servido aos sábados e domingos, entre as 12h30 e as 16h. c

Para além do brunch, quem quiser aproveitar a área de descanso e lazer do hotel pode comprar o pacote Spa & Brunch, por mais 20 euros, com acesso ao circuito do Wellness Hub Belém , que incluí duas horas no circuito de spa, com piscina interior com cascatas, banho turco, sauna e academia. Por mais 4o euros, e possível aproveitar a piscina exterior no dia do brunch.

Mais informações: @palaciogovernador

Viseversa

O restaurante do Hyatt tem um diferencial: o menu de brunch está disponível durante toda a semana, das 12h às 15h. Os comensais são brindados com uma taça de espumante e podem escolher entre sucos, chá ou café.

São dois menus disponíveis: um com uma proposta mais saudável e outro na versão contemporânea. Entre os destaques da carta, está o hummus de beterraba grelhada e o mini brioche de camarão tigre e lavagante. O brunch custa 49 euros.

Mais informações: @viseversa_restaurant

Wel Well Lisbon

O Wel Weel Lisbon tem no brunch um dos carros-chefes da casa, regado ou não com bons copos de vinho. A oferta, portanto, é durante toda a semana, a partir das 11h.

Entre as atrações do menu à la carte, estão os combos, como o New York, com ovos mexidos, bacon, avocado e pão, bowl de iogurte, frutas e granola, suco de laranja e cappuccino (22 euros).

O toque de brasilidade, já que a casa pertence à brasileira Adriana Bechara, estão a omelete Fortaleza, com farinha de tapioca, queijo muçarela, espinafre e tomate cherry (14 euros). Também não poderia faltar o pão de queijo (6 euros, três unidades).

Mais informações: @welwell.lisbon