Jornalistas da EntreRios escolhem o melhor panetone. Confira
A degustação passou por sabores como nutella, pistache, doce de leite, banoffee e mais!
Tradição absoluta no Brasil, o panetone conquistou espaço nas ceias de Natal de Portugal. Por aqui, não faltam opções: o clássico de frutas cristalizadas segue firme, mas divide espaço com sabores que viralizaram, como o famoso pistache Dubai.
Com tantas opções, vem a dúvida: qual escolher? Para te ajudar, a redação da EntreRios topou encarar uma difícil missão: experimentar vários panetones artesanais e eleger aquele que realmente vale o investimento.
A disputa foi acirrada. Embora um sabor tenha levado o primeiro lugar, a verdade é que todos surpreenderam e agradaram bastante. No fim, preferências são pessoais e variam de paladar para paladar.
A degustação passou por clássicos turbinados como ninho com nutella e versões irresistíveis de doce de leite, provando que criatividade não falta quando o assunto é panetone.
O campeão foi uma combinação inesperada que conquistou a maioria: quatro leites com compota de frutas vermelhas, da Elias Beck confeitaria. “Não achei tão doce, tem um ácido que conjuga muito bem”, elogiou a diretora de redação Susana Gaião. Em seguida, empatados, vieram pistache Dubai, do Carolina Sales Café, e banoffee, da Bruna Bakery.
Agora é a sua vez de escolher. A seguir, veja os detalhes de cada panetone.
Brigadeiro quatro leites e compota de frutas vermelhas – Elias Beck confeitaria
Para o seu menu natalino, a Elias Beck Confeitaria inovou ao lançar o panetone brigadeiro quatro leites com compota de frutas vermelhas. A massa tem fermentação natural e o recheio inusitado une a cremosidade do quatro leites (leite, leite condensado, leite de coco e nata) à acidez suave das frutas vermelhas. Preço: 35 euros (1,2kg).
“Ganhou na ousadia em combinar frutas vermelhas e chocolate branco”, disse a coordenada de redes sociais Lizzie Nassar.
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Banoffee – Bruna Bakery
Criado com massa artesanal e recheado com doce de leite com banana, o panetone da Bruna Bakery ainda leva crocante de pailleté feuilletine (lascas de massa caramelizada), e brigadeiro cremoso.
A peça é finalizada com ganache de chocolate meio amargo e decorada no estilo Lambeth, técnica que confere volume e acabamento artístico. O produto está disponível em duas versões: decorado (foto acima) no preço de 98 euros ou em embalagem tradicional (sem o décor) a 38 euros.
“Ganhou meu coração! Tem uma pegada barroca, bem natalina. E o banoffee foi um show de sabores”, afirmou a apresentadora e atriz Ingrid Pedroza.
Pistache Dubai – Carolina Sales Café
O panetone pistache Dubai, do Carolina Sales Café, combina tradição com sabor viral. Afinal, o recheio apareceu em diversas sobremesas em 2025. A receita leva, como o nome já entrega, creme de pistache, brigadeiro ao leite e kadaif (fios de massa). Preço: 28 euros (900g).
“A marca pegou a moda recente. O recheio agregou, mas não brigou com o conceito do que é o panetone”, opinou a jornalista Fernanda Baldioti.
Doce de leite – Pepicon Pâtisserie
O panetone da Pepicon Pâtisserie é recheado com doce de leite artesanal e coberto com chocolate belga Callebaut. A peça é vendida por 30 euros e tem o peso de 900g. A confeitaria também oferece panetones de brigadeiro de leite ninho e nutella e brigadeiro branco e pistache pelo mesmo valor.
“O de doce de leite foi espetacular e me levou direto pra Minas Gerais”, elogiou a videomaker Carol Ribas. O jornalista Jordan Alves concordou: “Me senti em Minas estando em Lisboa”.
Doce de leite com frutas – Anne Marie Patisserie
A Anne Marie Patisserie, da chef Gaby Melo, também apostou no recheio de doce de leite, mas combinou a iguaria com frutas (laranja, damasco, passas e cranberry). Ele é preparado com fermentação longa à base de massa mãe e não leva nenhum tipo de conservante. A recomendação é cortar uma fatia e aquecer de 10 a 20 segundos no micro-ondas. Preço: 37,50 euros (sem recheio) e 47,50 euros (com recheio).
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Nutella com leite ninho – Catarina Bolaria Cake Boutique
A Catarina Bolaria Cake Boutique criou para este Natal o panetone de mousse de ninho com nutella. O recheio cremoso combina a suavidade do ninho com a intensidade da pasta de avelã. A marca também oferece sabores como pistache e doce de leite. Preço: 24 euros (900g).
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